il Ristorante

Sensazioni da ricordare

novità Autunno 2021

Seguendo il ritmo delle stagioni, asseconando i colori e i profumi dell’autunno, vi presentiamo la carne ed il pesce, le verdure di stagione e i dolci. Il nostro stile italiano, con un tocco internazionale, in un luogo di cui ti innamorerai:
l’antico Borgo Sant’Andrea a Brazzacco

informazioni importanti sulle norme anti COVID

Leggi tutte le disposizioni ed i comportamenti in ottemperanza ai decreti anti-Covid attualmente in vigore!

La carta

i menu seguono la stagionalità, per offrirvi sempre materie prime freschissime e che seguono i ritmi naturali della natura. Una scelta semplice, come i nostri menu.
La carta            Menu degustazione

É possibile prenotare per pranzo e cena nel nostro dehor, come da attuali normative vigenti.

Potete prenotare via telefono , in questo caso vi preghiamo di comunicarci il vostro nome e cognome e i piatti scelti.

TELEFONO  +(39) 0432  159 3550

 

La carta

ANTIPASTI

Il crudo di mare

selezione di carpacci, tartare e crostacei

26€ 

Fiori di zucchina

in pastella ripieni di baccalà mantecato, borlotti, finocchio e miyagawa

15€

Succedaneo di manzetta rosato

maionese allo yuzu, carpaccio di fungo porcino e ricotta affumicata

17€

Il prosciutto crudo di Bagatto

Diciotto mesi

12€

PRIMI

Bottoni ripieni di zucca

Crema ai semi di zucca e culatta croccante

15€

Spaghetti alla chitarra

cicala di mare zafferano e lime

16€

Tagliatelle all’uovo

fiocco di vitello, spinacino e salsa al levistico

15 €

SECONDI

Tataki di tonno

melanzana confit, friggitelli e crema di peperone

18€

coda di rospo

funghi gialletti, topinambur arrosto e brodo di molluschi

18€

Stinco di sorana friulana

brasato, crema di castagne, cime di rapa

17€

…e per finire I DOLCI

mousse di ricotta

marmellata di limone, crema di fichi, crumble di cioccolato bianco e bisquit al cacao

7€

Tiramisù

classico artigianale, nel bicchiere

6€

i menu degustazione

…L’Autunno, i suoi colori e i suoi profumi

per assaporare la nostra cucina in 4 portate:

fiori di zucchina in pastella, ripieni di baccalà mantecato, borlotti, finocchio e miyagawa
spaghetti alla chitarra, cicala di mare, zafferano e lime
coda di rospo, funghi gialletti, topinambur arrosto e brodo di molluschi
mousse di ricotta, marmellata di limone, crema di fichi, crumble di cioccolato bianco e bisquit al cacao

46€

 (per il menu degustazione è consigliata la partecipazione di tutto il tavolo)

 

la salute è un bene prezioso

RISPETTIAMO LE NORME!

Per garantire la salute e la sicurezza di tutti, il nostro ristorante rispetta scrupolosamente le norme anti-Covid.


Come noto, le attuali disposizioni per contrastare il virus Covid-19 impongono agli esercizi pubblici alcune semplici regole che vi riassumiamo:

  • Si può accedere all’interno del ristorante ESCLUSIVAMENTE previa prenotazione telefonica o via mail ed esibizione del “Green Pass”, mentre all’esterno per il momento l’accesso è libero
  • Nell’attesa di accomodarvi a tavola vi chiediamo gentilmente di mantenere indossata la mascherina
  • All’ingresso del ristorante sarà a vostra disposizione il gel igienizzante per le mani che vi chiediamo di utilizzare sia in ingresso che in uscita,
  • Saranno presenti cartelli con le indicazioni di comportamento, alle quali vi chiediamo di attenervi scrupolosamente
  • Tutti gli spazi e le superfici comuni verranno igienizzati dopo ogni utilizzo
  • Compatibilmente con le condizioni meteo all’esterno, vi verrà proposto di utilizzare il più possibile la nostra splendida terrazza
  • In tutti i casi dove rileviate una temperatura corporea superiore ai 37.5 °C vi chiediamo di non recarvi presso il ristorante, perché non vi sarà possibile accedervi
  • Il nostro personale è scrupolosamente al vostro servizio perché possiamo rispettare tutti assieme le misure a tutela di tutti.

Grazie per la comprensione.

 

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Utilizza questo form per richiedere la disponibilità, lasciando i tuoi dati, i nostri addetti di sala ti contatteranno per la conferma del tavolo.

Osteria San'Andrea