“i colori dell’autunno” – Settembre&Ottobre 2020
Seguendo il ritmo delle stagioni, i colori e i sapori dell’autunno, vi presentiamo la carne ed il pesce, le verdure di stagione e i dolci. Il nostro stile italiano, con un tocco internazionale, in un luogo di cui ti innamorerai:
l’antico Borgo Sant’Andrea a Brazzacco
informazioni importanti sulle norme anti COVID
Leggi tutte le disposizioni ed i comportamenti in ottemperanza ai decreti anti-Covid attualmente in vigore!


il menu è disponibile anche per ordini Take Away
É possibile ordinare per pranzo e cena. Si accettano prenotazioni entro le ore 11.30 per pranzo e le 19:30 per cena.
Potete ordinare via telefono , in questo caso vi preghiamo di comunicarci il vostro nome e cognome e i piatti scelti.
TELEFONO +(39) 0432 159 3550

La carta
ANTIPASTI
Il crudo c’è sempre
selezione di carpacci, tartare e crostacei, varia in base alla disponibilità del giorno
26€ (mezza porzione 18€)
Anguilla croccante
gel ai frutti di bosco, frutti di bosco e ravanelli crudi
15€
Cappesante alla plancia
maionnaise al suo corallo, crema di funghi e prezzemolo fritto
15€
Lingotto di salmone affumicato da noi
salsa al kren e chips di pane
13€
Vellutata di zucca
crostini saltati nel suo olio e panna acida
10€
Il prosciutto crudo di Bagatto
Diciotto mesi
12€
Battuta di SCOTTONA
tartare di scamone al naturale, senape al miele, burro e crostini
14€
PRIMI
La Bottarga
spaghettone, bottarga di muggine artigianale
16€
Ravioli ripieni di radicchio
mazzancolle mezze cotte, coulis di cachi e pan fritto
16€
ORECCHIETTE ALLE VONGOLE
broccoli e scorza di limone
14 €
Zuppa parmentier
spumosa crema di patate, scalogno, seppie e aceto d’uva Sirk
14€
Risotto al cavolo viola
pancia di maiale e BBQ (minimo 2 persone)
15€
SECONDI
Polpo arrosto
consistenze di finocchio e gocce di liquirizia
17€
Ombrina scottata
cavolfiore arrostito e salsa al tè nero
17€
“Sarde in saor”
sardine fritte, crema di cipolla stufata, uvetta e pinoli
17€
Quaglia in padella
mele confit, salsa ai porri e senape
18€
Roast-beef di scottona
alla griglia, il suo fondo e patate al forno (per 2 persone)
38€
…e per finire I DOLCI
Cheesecake ai frutti di bosco
riso soffiato caramellato e sambuco
7€
Crostata di susine
crema di mandorle alla cannella
7€
Sorbetto di anguria
yogurt bianco e sesamino
6€
Torta ai tre cioccolati
fondente, latte, bianco e salsa al caramello salato
7€
Tiramisù
classico artigianale, nel bicchiere
6€

i menu degustazione
…CIO’ CHE ANDREBBE PROVATO
per assaporare la nostra cucina in 6 portate:
sgombro gratinato agli agrumi, salsa ai fiori di sambuco e aneto
moscardini, bagnetto piemontese, friggitelli e pan fritto
tortelli alla parmigiana, melanzana, datterino e burrata
rombo al burro, pomodoro arrosto e sedano al vapore
40€
(per il menu degustazione è consigliata la partecipazione di tutto il tavolo)

la salute è un bene prezioso
RISPETTIAMO LE NORME!
Per garantire la salute e la sicurezza di tutti, il nostro ristorante rispetta scrupolosamente le norme anti-Covid.
Carissimi clienti, finalmente da martedì 19 maggio potremo di nuovo accogliervi nel nostro ristorante!
Come noto, le attuali disposizioni per contrastare il virus Covid-19 impongono agli esercizi pubblici alcune semplici regole che vi riassumiamo:
- Si può accedere al ristorante ESCLUSIVAMENTE previa prenotazione telefonica o via mail
- Nell’attesa di accomodarvi a tavola vi chiediamo gentilmente di mantenere indossata la mascherina
- All’ingresso del ristorante sarà a vostra disposizione il gel igienizzante per le mani che vi chiediamo di utilizzare sia in ingresso che in uscita,
- Saranno presenti cartelli con le indicazioni di comportamento, alle quali vi chiediamo di attenervi scrupolosamente
- Tutti gli spazi e le superfici comuni verranno igienizzati dopo ogni utilizzo
- Compatibilmente con le condizioni meteo all’esterno, vi verrà proposto di utilizzare il più possibile la nostra splendida terrazza
- In tutti i casi dove rileviate una temperatura corporea superiore ai 37.5 °C vi chiediamo di non recarvi presso il ristorante, perché non vi sarà possibile accedervi
- Il nostro personale è scrupolosamente al vostro servizio perché possiamo rispettare tutti assieme le misure a tutela di tutti.
Grazie per la comprensione.
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