il Ristorante

Sensazioni da ricordare

novità Autunno Novembre 2021

Seguendo il ritmo delle stagioni, asseconando i colori e i profumi dell’autunno, vi presentiamo la carne ed il pesce, le verdure di stagione e i dolci. Il nostro stile italiano, con un tocco internazionale, in un luogo di cui ti innamorerai:
l’antico Borgo Sant’Andrea a Brazzacco

informazioni importanti sulle norme anti COVID

Leggi tutte le disposizioni ed i comportamenti in ottemperanza ai decreti anti-Covid attualmente in vigore!

La carta

i menu seguono la stagionalità, per offrirvi sempre materie prime freschissime e che seguono i ritmi naturali della natura. Una scelta semplice, come i nostri menu.
La carta            Menu degustazione

É possibile prenotare per pranzo e cena nel nostro dehor, come da attuali normative vigenti.

Potete prenotare via telefono , in questo caso vi preghiamo di comunicarci il vostro nome e cognome e i piatti scelti.

TELEFONO  +(39) 0432  159 3550

 

La carta

ANTIPASTI

Il crudo di mare

selezione di carpacci, tartare e crostacei

26€

Seppia scottata

crema di riso al nero di seppia, puntarelle e bergamotto

16€

Succedaneo di manzetta rosato

maionese allo yuzu, carpaccio di fungo porcino e ricotta affumicata

16€

Il prosciutto crudo di Bagatto

Diciotto mesi

12€

PRIMI

Bottoni ripieni di zucca

Crema ai semi di zucca e culatta croccante

15€

Spaghetti alla chitarra

cicala di mare zafferano e lime

16€

Tagliolino all’uovo

capasanta al verjus, porro, brodo di crostacei e crumble di pane

16 €

SECONDI

Trancio di pesce castagna

arrostito, radicchio tardivo e riduzione di prosciutto crudo

18€

coda di rospo

funghi cardoncelli, topinambur arrosto, brodo di molluschi e mizuna

18€

Stinco di sorana friulana

brasato, crema di castagne, cime di rapa

17€

…e per finire I DOLCI

mousse di ricotta

sorbetto di cachi, carpaccio di caco marinato con olio alle foglie di fico, spuma di zabaione al ramandolo e crumble di nocciola

7€

Tiramisù

classico artigianale, nel bicchiere

6€

i menu degustazione

…L’Autunno, i suoi colori e i suoi profumi

per assaporare la nostra cucina in 4 portate:

seppia scottata, crema di riso al nero di seppia, puntarelle e bergamotto
spaghetti alla chitarra, cicala di mare, zafferano e lime
coda di rospo, funghi cardoncelli, topinambur arrosto, brodo di molluschie mizuna
sorbetto di cachi, carpaccio di caco marinato con olio alle foglie di fico, spuma di zabaione al ramandolo e crumble di nocciola

46€

 (per il menu degustazione è consigliata la partecipazione di tutto il tavolo)

 

la salute è un bene prezioso

RISPETTIAMO LE NORME!

Per garantire la salute e la sicurezza di tutti, il nostro ristorante rispetta scrupolosamente le norme anti-Covid.


Come noto, le attuali disposizioni per contrastare il virus Covid-19 impongono agli esercizi pubblici alcune semplici regole che vi riassumiamo:

  • Si può accedere all’interno del ristorante ESCLUSIVAMENTE previa prenotazione telefonica o via mail ed esibizione del “Green Pass”, mentre all’esterno per il momento l’accesso è libero
  • Nell’attesa di accomodarvi a tavola vi chiediamo gentilmente di mantenere indossata la mascherina
  • All’ingresso del ristorante sarà a vostra disposizione il gel igienizzante per le mani che vi chiediamo di utilizzare sia in ingresso che in uscita,
  • Saranno presenti cartelli con le indicazioni di comportamento, alle quali vi chiediamo di attenervi scrupolosamente
  • Tutti gli spazi e le superfici comuni verranno igienizzati dopo ogni utilizzo
  • Compatibilmente con le condizioni meteo all’esterno, vi verrà proposto di utilizzare il più possibile la nostra splendida terrazza
  • In tutti i casi dove rileviate una temperatura corporea superiore ai 37.5 °C vi chiediamo di non recarvi presso il ristorante, perché non vi sarà possibile accedervi
  • Il nostro personale è scrupolosamente al vostro servizio perché possiamo rispettare tutti assieme le misure a tutela di tutti.

Grazie per la comprensione.

 

PRENOTA IL TUO TAVOLO

Utilizza questo form per richiedere la disponibilità, lasciando i tuoi dati, i nostri addetti di sala ti contatteranno per la conferma del tavolo.

Osteria San'Andrea